Como forma de promover o conceito de cozinha por indução, a CEM voltou este ano a organizar um sorteio no festival de gastronomia. A utilização de fogões por indução é uma forma segura, ecológica e limpa de cozinhar. O fogão por indução aquece os alimentos por via da corrente induzida num material condutor por um campo magnético, logo, não necessita de combustão, não produzindo fumo nem monóxido de carbono. Ao contrário dos fogões tradicionais a gás, não gera gases nocivos durante o processo de cozinha e evita situações de perigo como são as fugas de gás, explosões ou incêndio. Além disso, é energeticamente eficiente, ajudando os seus utilizadores a reduzir o consumo de combustível. A CEM espera poder levar o conceito de cozinha por indução a todos os lares de Macau para elevar ainda mais a qualidade de vida da população.

O sorteio teve lugar na noite de 21 de Novembro, com uma enorme participação por parte do público. O Presidente da União das Associações de Restauração de Macau, Lei U Weng, e a Directora Executiva Elizabeth Chung, bem como o Assessor da Comissão Executiva da CEM, Iun Iok Meng, e a Gestora Assistente do Gabinete de Comunicação e Relações Públicas da CEM, Sarah Chan, sortearam o nome de 10 pessoas, a quem foram atribuídas placas monodisco por indução.

Os dez vencedores serão contactados individualmente pela CEM, e são: Alves Felisberta, Vong Pui Iok, Chu Io Mui, Lou Vong Ieong, Ieong Kan Ieng, Choi Kai Hio, Mak Man Si, Leong Man Lei, Lei Vun Kun, Zhou Jing Yan.