Como forma de promover a cozinha por indução e criar uma cultura de comida saudável, além de organizar anualmente o Concurso de Cozinha por Indução ‘Alimentação Saudável’, a CEM também patrocina o ‘Sorteio Fogão por Indução’ durante o Festival de Gastronomia de Macau. São oferecidos dez fogões por indução no Sorteio.

Com a vantagem de serem mais seguros, rápidos e convenientes, os fogões por indução são muito adequados ao uso doméstico. Os fogões por indução utilizam a indução electro-magnética para aquecer o fundo do utensílio de cozinha directamente, aumentando a eficiência de calor em 85%, e reduzindo o tempo de cozedura para um terço em relação a um fogão a gás, o que contribui para uma redução de energia na ordem dos 30 a 45%, e portanto, numa poupança de tempo e dinheiro. Além disso, os fogões por indução podem resolver o problema da difusão de calor, baixando desta forma a temperatura ambiente da cozinha entre 4 a 5ºC, e produzindo menos ruido e fumo. Cozinhar numa cozinha fresca e confortável é mais adequado e agradável.

O Sorteio teve uma adesão extraordinária. A cerimónia de apuramento dos premiados realizara-se antes, no próprio espaço do Festival, presidida por Lei U Weng e Elizabeth Chung, respectivamente Presidente e Directora Interina da Associação de Comerciantes de Comidas e Bebidas de Macau, e por Jaclyn Iun, Gestora do Gabinete de Comunicação e Relações Públicas da CEM. Cada um dos vencedores terá como prémio um fogão por indução e ainda um livro de culinária que inclui todos os pratos elaborados pelos finalistas do Concurso de Cozinha por Indução ‘Alimentação Saudável’.

Os dez premiados são: Leong Nim Chi, Kou Hok Son, Cheong Heng Man, Ho Weng Ian, Ho Hou Wa, Siu Mei Va, Leong Wai Man, Ha Sok Cheng, Tam Lai Ngo e Lei Vun Kun. Os vencedores serão notificados individualmente pela CEM.